10.07.2013

ѕор€док работы с программой "ƒетский сад: ѕитание"

ѕроцесс работы с программой состоит из двух взаимосв€занных разделов: "ќрганизаци€ питани€" и "”чет продуктов на складе".

1. Ќачина€ работу с программой, создайте новую базу данных и укажите еЄ им€: ‘айл/—оздать базу данных. Ќа вопрос "«аполнить справочники демонстрационными данными? " ответьте Ќет, чтобы база данных была пуста. ƒалее в по€вившемс€ окне "ѕараметры" выберите врем€ пребывани€ детей и установите режим работы учреждени€. ј так же выберите шаблон меню-требовани€ – —ервис/ѕараметры… и установите параметры автозаказа – —ервис/ѕараметры автозаказа.

2. «аполните информацию о ¬ашем учреждении: —правочники/”чреждение.

3. ѕроверьте наличие и актуальность информации в базовых справочниках и при необходимости отредактируйте данные:

  • ѕриемы пищи
  • “ипы довольствующихс€
  • ‘иксированна€ планова€ стоимость
  • Ќормы питани€
  • ‘изиологические нормы
  • ¬алюты
  • ѕродукты
  • —одержание витаминов и минералов
  • «амена
  • √руппы продуктов
†††††† † †
  • ¬итамины и минералы
  • ≈диницы измерени€
  •  атегории блюд
  • ¬иды кулинарной обработки
  • “ипы меню
  • ѕлановые дни
  • —клады
  • ѕоставщики
  • —борники рецептур

4. ѕроверьте наличие и актуальность информации в справочниках, отвечающих за технологические карты, их рецептуры и выходы, и при необходимости отредактируйте:

  • “ехнологические карты
  • ¬ыходы
  • –ецептуры
“ехнологические карты (рецептуры блюд) в программу можно добавл€ть самосто€тельно или импортировать понравившиес€ блюда с нашего сайта.

5. ѕроверьте и, при необходимости, откорректируйте имеющеес€ в программе готовое примерное менюћеню/ѕлан-меню.

  • “иповой рацион питани€ составлен отдельно дл€ детей 1,5-3 лет и 3-7 лет. ћожете измен€ть базовый вариант плана-меню или создать новый.

6. „тобы проверить, соответствует ли составленное плановое меню нормам питани€ по продуктовому набору, выполните анализ плана-менюќтчеты/јнализ плана меню на соответствие нормам питани€.

7. —формируйте меню на деньћеню/∆урнал меню на день. ћеню на день составл€етс€ на основе плана-меню и учитывает количество довольствующихс€.

  • ѕо завершении формировани€ меню на день, можно распечатать меню дл€ родителей (с калькул€цией / без калькул€ции) - ћеню на день/ѕечать.

8. ¬ соответствии с меню на день рассчитайте расход продуктов, т.е. составьте меню-требование продуктов. ƒл€ этого необходимо ввести данные об остатках продуктов на складе – —клад/ќстатки на складе.

  • ƒанные, используемые дл€ составлени€ меню на день, примен€ютс€ дл€ создани€ отчета о химическом составе. ¬се расчеты производ€тс€ в полном соответствии с нормами питани€ —анѕиЌ 2.4.1.2660-10.

9. ќформите заказ продуктов на склад на основании плана-меню автоматически (программа сама предложит списать продукты в соответствии с параметрами, указанными в —ервис/ѕараметры…) или самосто€тельно – —клад/ќперации/«аказ. ѕосле привоза продуктов данные о поступлении занесите в справочник "ѕриход продуктов на склад", в котором также укажите срок хранени€ всех продуктов – —клад/ќперации/ѕриход.

10. —оставьте бракеражный журналќтчеты/Ѕракераж готовой продукции, на основании которого далее выполните списание продуктов со склада – —клад/ќперации/—писание.

  • »тоговую информацию по продуктам на складе на текущий момент можно получить в справочнике "ќстатки на складе" – —клад/ќстатки на складе.  роме того, в данном справочнике можно добавить на склад те продукты, которые не требуют приходного документа, например, воду.
11. —формируйте необходимые отчеты:
  • Ѕракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции
  • ќтчет о химическом составе (брутто и нетто)
  • Ќакопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов
  • Ќакладна€ на внутреннее перемещение, передачу товаров
  • ¬едомости контрол€ за рационом питани€ (брутто и нетто)
  • ¬едомость учета остатков продуктов и товаров на складе
  • ќстатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам)
  • ∆урнала учета движени€ товаров на складе
  • ќборотно-сальдова€ ведомость.


shema.gif


Ќова€ верси€ ѕолигон ѕро от 08.04.2020 г.

08.04.2020

»тоги вебинара Ђ”чет и анализ развити€ детей по ‘√ќ— ƒќї

06.04.2020

¬ебинар Ђ”точнение границ земельного участка в ѕолигон ѕрої

06.04.2020

ƒиплом-стандарт ‘√ќ— ¬ќ: возможности и преимущества программы

06.04.2020

ќ режиме работы ѕрограммного центра с 6 по 10 апрел€

06.04.2020

 ак выгодно взаимодействовать с –осреестром

03.04.2020